POGAČICE SA SIROM...UK KAKO SU SAMO DOBRE

SASTOJCI
700-800 g brašna
1 paketić kvasca
1 kašičica šećera
1 kašika soli
350-400 g sitnog sira


  2 jajeta
1 dl ulja
100 g margarina
1 dl vode
2 dl mleka
1 jaje
malo susama i kima

PRIPREMA
U mlakoj vodi dodati kašičicu šećera i rastvoriti kvasac. Ostavite desetak minuta da odstoji. U kvasac dodajte i mlako mleko, zatim brašno pomešano sa solju, jaja, ulje i na kraju sir.

  Sve sastojke promešajte i zamesite testo. Ostavite testo pokriveno da odstoji otprilike sat vremena na toplom da se udvostruči. Nadošlo testo premesite i oklagijom rastanjite. Polovinu margarina sitno naseckajte i urolajte testo, pa opet rastanjite i dodajte preostali margarin. Rastanjite testo tebljine 1 cm i isecite na kocke. Rasporedite u nauljen pleh. Premažite jajetom i pospite susamom i kimom. Ostavite da odstoje još desetak minuta i pecite u zagrejanoj rerni da porumene.

SELJAČKA PITA SA KROMPIROM…PREUKUSNA, MI SMO UŽIVALI

Sastojci
1 kom (250 g) Lisnatog tijesta Podravka
5-6 kom krompira srednje velicine
100 g šunke
100 g feta sira
100 g kisele pavlake
2 kom jaja

100 g tvrdog sira topivog
1 dl mlijeka
po potrebi so, biber, bosiljak



Priprema
1.
Krompir obariti na pola pa isjeći na kolutove i začiniti po potrrebi.
Lisnato tijesto istanjiti na oko 26 cm širine, staviti u kalup 22 cm obložen papirom za pečenje, poravnati a ivice podignuti uz stranice kalupa.
Preko staviti 1/2 količine šunke isječene na tanke listiće
2.
Preko šunke staviti jedan dio, oko trećine krompira zatim staviti fetu isječenu na listiće
3.

Staviti i drugi dio krompita, drugu polovinu šunke, može i malo pancete, fetu i treći dio krompira
4.
Umutiti pavlaku, jaja i mlijeko, posoliti i preliti krompir.
5.
Naribati tvrdi sir pa saviti ćoškove lisnatog
6.
Peći na 200 C oko 45 minuta ili probosti nožem i provjeriti da li je krompir pečen
7.
Služiti toplo